Pepparkaks-och-chokladkladdkaka!

Nu så kommer receptet på pepparkakskladdkakan som utlovat, passar kanske bra till julaftonsfikat:

Hantverksgårdens pepparkaks-och-chokladkladdkaka

4 ägg

2 dl socker

200 g smör

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

200 g marabou mjölkchoklad

1 msk pepparkakskrydda

2,5 dl mellangrädde

2 tsk pepparkakskrydda

1 msk florsocker

1 msk ljus sirap

Vispa ägg och socker länge till hårt skum. Smält drygt hälften av chokladen tillsammans med smöret och häll i 1 msk pepparkakskrydda (Vi använder såklart Hantverksgårdens egen blandning som finns i butiken men annan går också bra, gärna med extra mycket kardemumma) låt svalna. Vänd i siktat vetemjöl blandat med saltet i äggsmeten och sedan smörblandningen. Häll i smörad och bröad form och grädda mitt i ugnen på 175 grader i 20 minuter.

Vispa mellangrädden blandad med florsockret hårt, hacka resten av chokladen och rör ner sirap, chokladen  och 2 tsk pepparkakskrydda i grädden.  Bred på kakan när den svalnat.

Hoppas det smakar!

Kram

Eva