måndag 27 januari 2014

Nybakade baguetter!

Hoppas ni har en skön dag trots det gråa vintervädret. Här planeras för fullt inför årets butik, det är många pusselbitar som ska passas :).
Nu när butiken har säsongstängt så har jag lite mer tid att baka även till familjen och inte bara till cafèt. Så idag tänkte jag bjuda på ett lätt recept på baguetter som går snabbt att sno ihop.


Evas baguetter!

4 stycken

25g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk salt
2 msk rapsolja
ca 13 dl vetemjöl

Smula jästen i bunke. 
Rör ut jästen i fingervarmt vatten. 
Tillsätt salt, olja och det mesta av mjölet men spar lite mjöl till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
Låt jäsa under duk till dubbel storlek ca 1timme.
Lägg upp på mjölat bord men knåda inte. Dela degen i fyra bitar och forma till baguetter.
Lägg på plåt och låt jäsa under duk ca 30 minuter.
Grädda i 275 grader i 15 minuter och låt svalna på galler utan duk.
Ät med smör och en god ost. 


Går utmärkt att frysa och värma lite i ugnen precis innan servering.


KRAM
Eva

tisdag 14 januari 2014

Formex

Så var det dags igen för Formex. Den största fackmässan för oss i inredningsbranchen firar sin 100:de mässa i vår och för mig blir det 25:de gången jag besöker mässan om jag inte glömt någon gång.
Jag hoppas finna lite inspiration på Formex, känner att jag behöver det. Inspirationen går upp och ner och efter jul har den legat på noll.
Jag ska åka en dag extra bara för att hinna gå på alla föredrag jag vill och även hinna titta på fler utställningar och förstås gå på trendspan och hitta nya kontakter.






Bilder från tidigare mässor, både egna och från Formex hemsida.

Ps: Följ hantverksgarden på instagram. Där lägger vi upp bilder från vårt mässbesök!

Kram
Eva